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霜降前后,遇到别手软的鱼,烧一烧鲜嫩营养高,纯野生吃着放心_KB体育官网首页

发布时间:2021-09-14 05:55:01人气:
本文摘要:嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,天天亲手为家人做美食,享受康健鲜味的食物,今天分享给大家的是一道“茄汁青鱼”,喜欢这道菜的朋侪接待关注我。

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嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,天天亲手为家人做美食,享受康健鲜味的食物,今天分享给大家的是一道“茄汁青鱼”,喜欢这道菜的朋侪接待关注我。导语:霜降前后,遇到这鱼别手软,烧一烧鲜嫩营养高,纯野生吃着放心霜降节气即未来临,也就是说秋天即将竣事,冬天要来了,这个时候我们更是要抓紧吃青鱼,青鱼最适合在这个温度下生存,错过了这个时间想要吃到纯野生的青鱼就会比力难了,因此在这段时间我遇到有卖青鱼的从不会手软,将其下锅简朴烧一烧,鱼肉鲜嫩多汁,营养高味道佳,而且还是纯野生的,吃着也会越发放心,这次要分享给大家的是一道茄汁青鱼的做法,带着微微酸甜口感的鱼肉,更适合家里的小朋侪吃,口感好,而且还易于被人体所吸收,下面我便会将做法分享大家。

茄汁青鱼的做法:备用食材:青鱼500克,西红柿1个,番茄酱1勺,葱姜蒜少许,花椒粒少许,八角1个,香叶2片;制作历程:第一步,青鱼处置惩罚洁净,剁成块,控下水,准备出葱姜,划分切成片,大蒜剥皮拍一下,炒锅中添上油,烧热后将鱼块放入锅中;第二步,小火煎一会,将鱼肉的两面煎至金黄的状态,先盛出来,重新给锅中加油,烧热后放入花椒粒、八角和葱姜蒜放入,小火煸炒出香味;第三步,然后将西红柿块放入在锅中,小火煸炒下,将其中的汁水炒出,放入少许的番茄酱,继续炒一会,凭据小我私家的口胃加上点食盐调味;第四步,将事先炸好的青鱼重新放回锅中,放入几片香叶,加上没过青鱼的啤酒,开始炖煮,大火煮开后,转至中火继续炖煮;第五步,差不多30分钟,看到汤汁变少后,稍微再收下汁,这个时候可以再凭据小我私家口胃加盐调味,收汁汤汁变得浓稠,就可以出锅了。小编总结:青鱼的刺比力多,不易剔除,便不适合做清炖或者是清蒸等食物,而是选择将青鱼先煎炸下,再焖煮,将刺做成酥的,这样鱼肉和刺便可一起吃,家里的小朋侪吃也会很是放心,这个做法有些类似鱼肉罐头的做法,我家人平常便喜欢吃罐头,那还不如自己亲手做,在霜降前后是吃青鱼的最佳时间,固然不能错过了,用这个茄汁的方法做,酸甜嫩滑口感佳,肉好吃营养还高,这纯野生的鱼肉固然不能错过了吃,特此外放心。烹饪小技巧:1、青鱼下锅煎的时候,注意要热油小火逐步煎,而且待其底部煎至定型后再翻面,否则很容易将鱼肉和鱼皮划破,煎鱼的时候,油不要放太少了,否则容易会粘锅,所以将这两点要掌握好;2、葱姜蒜的加入可以提升整体的味道,香料可以凭据小我私家的口胃来添加,番茄酱如果是自己亲手做的,可以完全取代西红柿,但如果是买的建议要少放,喜欢吃甜一点的还可以搭配点白糖;3、焖煮青鱼,用啤酒来做,可以起到去腥提鲜的效果,鱼肉的口感会越发鲜味,不会有腥味,时间紧迫的可以用高压锅来炖煮,所需时间会比力短,最后的汤汁也不用收的太浓了,可以用来泡饭吃。如果你认为这道茄汁青鱼的做法还不错,接待将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!。


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